0
  1. Inicio
  2. Gastronomia / nutricion
  3. LA COCINA DE LOS JESUITAS
LA COCINA DE LOS JESUITAS

LA COCINA DE LOS JESUITAS

COMUN MODO DE GUISTAR, QUE SE OBSERVABAN EN LAS CASAS DE LOS REGULARES DE LA COMPAÑIA DE JESUS

DESCONOCIDO

6,50 €
IVA incluido
Disponible breve
Editorial:
MAXTOR
Año de edición:
2015
Materia:
Gastronomia / nutricion
ISBN:
978-84-9001-485-1
Páginas:
72
Encuadernación:
Rústica
6,50 €
IVA incluido
Disponible breve
Añadir a favoritos
Avisar disponibilidad

Este breve manual da una idea de cómo se desarrollaban los jesuitas en la cocina a finales del siglo XIX. Se hace referencia al hecho de cocinar sin prisa y de una manera aséptica. La limpieza y ordenación de la cocina es fundamental.
El contenido es bastante amplio y en él se habla tanto de los guisos de carne como de pescado. También se hace referencia a los potajes y a los postres más típicos de monasterios y conventos, como pueden ser las natillas o el arroz con leche.

Artículos relacionados

  • HISTORIA DE LA PIZZA
    HISTORIA DE LA PIZZA
    CESARI, LUCA
    La pizza no es solo un tótem culinario: encarna valores sociales, políticos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su función primaria como alimento queda en segundo plano. He aquí la historia de cómo llegó a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Nápoles por medio de sus artífices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares...
    En Stock

    22,90 €

  • LA ALIMENTACION QUE NOS SALVARA
    LA ALIMENTACION QUE NOS SALVARA
    JORDA, ARIADNA
    Transforma tu manera de comer con un enfoque 100% vegetal.¿Quieres reducir el consumo de productos de origen animal, pero no sabes por dónde empezar ¿Te preocupa no tomar suficientes proteínas o vitaminas ¿O simplemente sientes curiosidad por una forma de comer más sostenible y saludable Tanto si llevas tiempo siguiendo una dieta vegetal como si eres de los que piensa que «hay ...
    En Stock

    19,90 €

  • COMO FUNCIONA LA COMIDA
    COMO FUNCIONA LA COMIDA
    SMIL, VACLAV
    Un análisis claro y penetrante del frágil engranaje que sostiene nuestra alimentación y de los desafíos urgentes para transformarlo. «Uno de los pensadores más importantes del mundo sobre la teoría del desarrollo y un maestro del análisis estadístico». The Guardian «Vaclav Smil es mi autor favorito». Bill Gates Nunca hemos tenido que alimentar a tantas personas como en la actua...
    En Stock

    21,90 €

  • COCINA PARA TODOS
    COCINA PARA TODOS
    ARGUIÑANO, KARLOS
    El nuevo recetario de Arguiñano, que nunca defrauda. Con los mejores platos del programa. El regalo indispensable para las fiestas navideñasEl cocinero más querido y popular vuelve a sorprendernos con un libro que anima a todos los públicos a cocinar. Karlos Arguiñano celebra su universo culinario con esta Cocina para todos, que nos ayudará a encontrar recetas fáciles, ricas y ...
    En Stock

    25,90 €

  • 1080 RECETAS DE COCINA
    1080 RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    Hace más de 50 años apareció en las librerías un libro de bolsillo que trataba la cocina de una forma absolutamente novedosa: 1080 recetas de cocina presentaba un conjunto de recetas desconocidas para la mayoría de los lectores, y en ningún momento descuidaba la cocina tradicional española. Tanto por su estructura como por la cuidadosa selección de los ingredientes, las cantida...
    En Stock

    20,50 €

  • VEGETARIANOS CON MAS CIENCIA
    VEGETARIANOS CON MAS CIENCIA
    MARTINEZ, LUCIA
    De la mano de Lucía Martínez, experta dietista-nutricionista especializada en alimentación vegana, presentamos una nueva edición revisada y actualizada de su manual de referencia, basado en evidencia científica, para una alimentación saludable 100 % vegetal.Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana: ¿Qué razones hay para seguirla? ¿Es sana? ¿Me faltarán nutrie...
    En Stock

    19,95 €

Otros libros del autor

  • JUAN DE JUNI, ESCULTOR
    JUAN DE JUNI, ESCULTOR
    DESCONOCIDO
    Colección "Acceso al Saber". Serie: Arte, Arquitectura y Urbanismo, 3. El libro pretende acercarse a la personalidad del gran escultor renacentista establecido en Valladolid desde una perspectiva de conjunto, algo necesario desde la ya lejana monografía que el Profesor Martín González le dedicara: 'Juan de Juni, vida y obra' (1974).Se inicia con una puesta al día de la historio...
    En Stock

    17,90 €

  • VALLADOLID
    VALLADOLID
    DESCONOCIDO
    Una ciudad construye su historia con las vivencias de todos y cada uno de sus habitantes. Y eso es lo que se plasma en este libro que ahora reeditamos; un sinfín de evocaciones literarias y fotográficas, con las que podemos volver atrás en la historia, regresar a las vidas de nuestros antepasados y así, además de descubrir rincones que hoy ya no existen, podremos entender cómo ...
    Disponible breve

    15,00 €

  • VALLADOLID
    VALLADOLID
    DESCONOCIDO
    Cuando asistimos al paso de la historia en una ciudad como Valladolid, siempre existe la tentación de fijar la vista en los monumentos, en las calles o en su orografía. Con esta obra que ahora se reedita, podremos caminar también por el sentimiento, por los terrenos de la cultura, de la nostalgia. Gracias a sus texto y fotografías casi se puede oler el Valladolid de principios ...
    Disponible breve

    15,00 €