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Libros de Gastronomia / nutricion 313 resultados

  • LA ALIMENTACION QUE NOS SALVARA
    LA ALIMENTACION QUE NOS SALVARA
    JORDA, ARIADNA
    Transforma tu manera de comer con un enfoque 100% vegetal.¿Quieres reducir el consumo de productos de origen animal, pero no sabes por dónde empezar ¿Te preocupa no tomar suficientes proteínas o vitaminas ¿O simplemente sientes curiosidad por una forma de comer más sostenible y saludable Tanto si llevas tiempo siguiendo una dieta vegetal como si eres de los que piensa que «hay ...
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    19,90 €

  • COMO FUNCIONA LA COMIDA
    COMO FUNCIONA LA COMIDA
    SMIL, VACLAV
    Un análisis claro y penetrante del frágil engranaje que sostiene nuestra alimentación y de los desafíos urgentes para transformarlo. «Uno de los pensadores más importantes del mundo sobre la teoría del desarrollo y un maestro del análisis estadístico». The Guardian «Vaclav Smil es mi autor favorito». Bill Gates Nunca hemos tenido que alimentar a tantas personas como en la actua...
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    21,90 €

  • COCINA PARA TODOS
    COCINA PARA TODOS
    ARGUIÑANO, KARLOS
    El nuevo recetario de Arguiñano, que nunca defrauda. Con los mejores platos del programa. El regalo indispensable para las fiestas navideñasEl cocinero más querido y popular vuelve a sorprendernos con un libro que anima a todos los públicos a cocinar. Karlos Arguiñano celebra su universo culinario con esta Cocina para todos, que nos ayudará a encontrar recetas fáciles, ricas y ...
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    25,90 €

  • 1080 RECETAS DE COCINA
    1080 RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    Hace más de 50 años apareció en las librerías un libro de bolsillo que trataba la cocina de una forma absolutamente novedosa: 1080 recetas de cocina presentaba un conjunto de recetas desconocidas para la mayoría de los lectores, y en ningún momento descuidaba la cocina tradicional española. Tanto por su estructura como por la cuidadosa selección de los ingredientes, las cantida...
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    19,95 €

  • LA REVOLUCION DE LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS
    LA REVOLUCION DE LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS
    BOUARFA, MATHIEU
    La revolución de los complementos alimenticios empieza aquí: descubre todo su potencial y transforma tu salud. ¿Sabías que el magnesio es el mejor aliado para tu memoria ¿O que el colágeno es beneficioso para tus articulaciones y para tu piel ¿O que el zinc puede aliviar tus dolores menstruales ¡Bienvenido al fascinante mundo de los complementos alimenticios! Nuestra dieta y nu...
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    20,95 €

  • ENSALADAS COMPLETAS
    ENSALADAS COMPLETAS
    EZEKIEL, EMILY
    ¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas Sin duda, alguien que no conocía este libro. En él, hallarás platos divididos por estaciones, con los mejores productos de temporada para preparar comidas deliciosas, saciante y espectaculares. Descubre un colorido abanico de ensaladas para comer como plato único, acompañamiento e ¡incluso postre!, con opciones veganas y consejos de c...
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    29,95 €

  • UNA CENA EN ROMA
    UNA CENA EN ROMA
    VIESTAD, ANDREAS
    Hay más historia en un plato de pasta que en el Coliseo. Un fascinante ejercicio de arqueología culinaria, un entretenido y sabroso viaje a través de la mesa y del tiempo. «Hay más historia en un plato de pasta que en el Coliseo». Así, a partir del menú de un clásico restaurante de la capital italiana, Andreas Viestad nos adentra en un fascinante ejercicio de arqueología culin...
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    21,95 €

  • COMIDA FANTASTICA
    COMIDA FANTASTICA
    LAURA CAORSI
    Interpretar mal los envases alimentarios puede ser perjudicial para tu salud. Aprende a comprar bien para comer mejor. La comida envasada ocupa cada vez más espacio en los supermercados y en la vida cotidiana. Cuando hacemos la compra, los envases de los productos condicionan nuestras decisiones sobre qué llevamos y qué no. Esos envases, además de proteger los alimentos, ejerc...
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    21,90 €

  • VEGETARIANOS CON MAS CIENCIA
    VEGETARIANOS CON MAS CIENCIA
    MARTÍNEZ, LUCÍA
    Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños?  ¿Qué hay de las mujeres embarazadas o que están dando de mamar? ¿Cuáles son las motivaciones principales de las personas veganas? Lucía Martinez, dietista-nutr...
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    17,95 €

  • MANUAL DE COCINA
    MANUAL DE COCINA
    HERRERA, ANA MARIA
    Este libro de cocina, que ya es un clásico, se publicó por primera vez en 1950. Su autora, Ana María Herrera ?diplomada de la Academia de Gastrónomos de Madrid y profesora de cocina?, trabajaba entonces como auxiliar en la Sección Femenina y lo escribió bajo dos principios: que las recetas resultaran baratas, pero de calidad, y que fueran fáciles de preparar. Presente en la may...
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    26,90 €

  • NUTRICION VEG&SANA
    NUTRICION VEG&SANA
    SANTIAGO PRIETO, CRISTINA
    Aunque tenemos muchísimo acceso a la información gracias a Internet y a las redes sociales, esto es un arma de doble filo: en la red hay artículos de nutrición basada en plantas de muy buena calidad, pero también circulan todo tipo de mitos sobre alimentación vegana, consejos erróneos de algunos influencers que no están capacitados para comunicar mensajes de salud -con el enorm...
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    20,50 €

  • COCINA VEGETARIANA PARA DUMMIES
    COCINA VEGETARIANA PARA DUMMIES
    LARAISON, EMILIE
    Colección de libros de cocina de 96 páginas con 40 recetas muy sencillas que se preparan con un máximo de 6 ingredientes, en cuatro pasos y en menos de 20 minutos. La lista de la compra aparece en la página izquierda (con fotografías en miniatura de cada producto), y a la derecha una fotografía con el plato acabado, a página completa, con la receta explicada en 4 pasos a su al...
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    6,95 €

  • EL LIBRO DE COCINA VEGETARIANA + FACIL DEL MUNDO
    EL LIBRO DE COCINA VEGETARIANA + FACIL DEL MUNDO
    MALLET, JEAN-FRANÇOIS
    Recetas vegetarianas, apetitosas, rápidas de preparar y sin ensuciar apenas vajilla. Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete podrás degustar un sabrosísimo plato. El Simplísimo también se ocupa ahora de la cocina vegetariana y vegana. El libro es muy fácil de utilizar ya que en cada doble página encontraremos lo estrictamente necesario: ...
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    19,90 €

  • CARTOGRAFIA GASTRONOMICA DE DON MIGUEL DE CERVANTES
    CARTOGRAFIA GASTRONOMICA DE DON MIGUEL DE CERVANTES
    PLASENCIA FERNANDEZ, PEDRO
    La gastronomía es cultura, y pocos autores españoles han introducido en su obra más referencias gastronómicas que Miguel de Cervantes, hasta tal punto que, por sí solo, el Quijote constituye también un compendio de usos y costumbres relativos a la alimentación y la mesa en el Siglo de Oro. Ya en su primer párrafo la novela expone una síntesis de lo que conformaba el diario sust...
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    18,00 €

  • LA FILOSOFIA DEL VINO
    LA FILOSOFIA DEL VINO
    HAMVAS, BÉLA
    Panfleto contra los puritanos de todo pelaje (tanto ateos como pietistas), La filosofía del vino es también un entusiasta canto a la vida, en el que el lector descubrirá la relación entre beber y vivir bien. Un texto lleno de humor que nos enseña que «la ebriedad no es otra cosa que la forma superior de sobriedad, de vida iluminada». ...
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    12,00 €

  • ATLAS MUNDIAL DE COCINA Y GASTRONOMIA
    ATLAS MUNDIAL DE COCINA Y GASTRONOMIA
    ETCHEVERRIA, OLIVIER
    En la mesa, la sucesión de platos y bebidas, la paleta de sabores y texturas forman una unidad con una larga historia. Con frecuencia, llevan la marca de la civilización a la que pertenecen. Alrededor de la comida, cada sociedad inventa sus códigos y rituales, sortea sus fobias y adopta determinados productos con los que luego se identifica. El Atlas mundial de cocina y gast...
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    11,00 €

  • NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DA VINCI
    NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DA VINCI
    DA VINCI, LEONARDO
    Este libro es la 17.ª edición de la desconocida faceta de Leonardo Da Vinci.Cada día vemos cientos de libros de cocina, pero ninguno como éste. Imagínese las recetas elaboradas por un hombre que fue maestro de banquetes en la Corte de Ludovico durante más de treinta años y jefe de cocina de la taberna de los tres caracoles, y que además de todo esto es considerado el más grande...
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    17,00 €

  • NUEVO ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA DE JUAN ALTAMIRAS
    NUEVO ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA DE JUAN ALTAMIRAS
    HAYWARD, VICKY
    El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII. En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina, que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de...
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    26,90 €

  • LA DIETA ECOLOGICA
    LA DIETA ECOLOGICA
    LAPPE, FRANCES MOORE
    En 1971, La dieta ecológica abrió nuevos caminos, porque nos mostró una filosofía fascinante sobre cómo podemos cambiar, tanto nosotros como el mundo, sencillamente cambiando la forma en la que comemos. Este libro extraordinario expuso por primera vez la cantidad de residuos innecesarios que se generan al seguir una dieta básicamente carnívora. Ahora, en una edición especial p...
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    24,00 €

  • PARA VEGETARIANOS SUPERFACIL GRANDE
    PARA VEGETARIANOS SUPERFACIL GRANDE
    ANÓNIMO
    Recetas de cocina super fácil para vegetarianos, con sencillas recetas para seguir paso a paso. Con solo de 3 a 6 ingredientes para hacer platos más sanos y sencillos. Riquísimas propuestas para sus comidas diarias. ...
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    14,96 €

  • VEGETARIANOS CONCIENCIADOS
    VEGETARIANOS CONCIENCIADOS
    MARTINEZ, LUCIA
    Cada vez son más los que siguen una dieta vegetariana, y el entorno, poco a poco, se está volviendo más amable. Pero existen hoy en día nuevos peligros derivados de una industria alimentaria dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados, y nos hallamos ante situaciones en las que encontrar una opción vegetariana (y saludable) se convierte en un auténtico suplici...
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    10,95 €

  • NUTRICION
    NUTRICION
    HUNTER, FIORA / KELLOW, JULIETTE
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    14,96 €

  • VINO, LAGARES Y BODEGA
    VINO, LAGARES Y BODEGA
    DUQUE HERRERO, CARLOS
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    20,00 €

  • HISTORIA CRITICA DEL VINO ESPAÑOL
    HISTORIA CRITICA DEL VINO ESPAÑOL
    ALONSO GONZALEZ, PABLO
    ¿Qué es realmente un vino natural ¿Qué lo diferencia de uno artificial Preguntas de plena vigencia, pero que lejos de solo apuntar a debates y modas actuales, tienen un planteamiento de largo recorrido en la historia vitivinícola española. Con una mirada inédita y rigurosa, este libro ahonda en los debates históricos que, desde el siglo XIX, han enfrentado en España a viticulto...
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    19,50 €

  • ANIMAL, VEGETAL, BASURA
    ANIMAL, VEGETAL, BASURA
    BITMAN, MARK
    La historia del Homo sapiens suele contarse como una historia de tecnología o economía. Pero hay un motor más fundamental: la alimentación. Cómo cazábamos y recolectábamos explica nuestra aparición como nueva especie y nuestra tecnología más primitiva; nuestros primeros sistemas alimentarios, del fuego a la agricultura, explican dónde nos asentamos y cómo se expandieron las civ...
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    27,96 €

  • MESAS Y COCINAS EN LA ESPAÑA DEL SIGLO XVIII
    MESAS Y COCINAS EN LA ESPAÑA DEL SIGLO XVIII
    PÉREZ SAMPER, MARÍA DE LOS ÁNGELES
    Como decía Jovellanos, el siglo XVIII español fue un siglo sembrado de «semillas de luz», que con el correr del tiempo darían «frutos de ilustración y de verdad», que eran para el famoso ilustrado «las prendas más ciertas de la felicidad del pueblo». «El glorioso empeño de ilustrar la nación para hacerla dichosa», en expresión también de Jovellanos, se manifestó a lo largo del ...
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    30,00 €

  • PAN HASTA EN LAS SOPAS
    PAN HASTA EN LAS SOPAS
    CASTRO CASTRO, ALFREDO
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    18,00 €

  • EL VINO, CULTURA Y TRADICION ORAL
    EL VINO, CULTURA Y TRADICION ORAL
    SANZ, IGNACIO
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    21,90 €

  • LA COCINA DEL QUIJOTE
    LA COCINA DEL QUIJOTE
    FERNÁNDEZ DURO, CESÁREO / MONTESINO GONZÁLEZ, ANTONIO ED. LIT. / MONTESINO DE LA IGLESIA, MARÍAED. LIT.
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    8,00 €

  • VALLADOLID DE TAPAS
    VALLADOLID DE TAPAS
    VARIOS AUTORES
    En Stock

    23,00 €


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