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Libros de Gastronomia 299 resultados

  • LA REVOLUCION DE LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS
    LA REVOLUCION DE LOS COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS
    BOUARFA, MATHIEU
    La revolución de los complementos alimenticios empieza aquí: descubre todo su potencial y transforma tu salud. ¿Sabías que el magnesio es el mejor aliado para tu memoria ¿O que el colágeno es beneficioso para tus articulaciones y para tu piel ¿O que el zinc puede aliviar tus dolores menstruales ¡Bienvenido al fascinante mundo de los complementos alimenticios! Nuestra dieta y nu...
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    20,95 €

  • ENSALADAS COMPLETAS
    ENSALADAS COMPLETAS
    EZEKIEL, EMILY
    ¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas Sin duda, alguien que no conocía este libro. En él, hallarás platos divididos por estaciones, con los mejores productos de temporada para preparar comidas deliciosas, saciante y espectaculares. Descubre un colorido abanico de ensaladas para comer como plato único, acompañamiento e ¡incluso postre!, con opciones veganas y consejos de c...
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    29,95 €

  • APRENDO A COCINAR
    APRENDO A COCINAR
    DK
    Un libro precioso para que los niños aprendan a cocinar mientras se divierten Gracias a recetas sencillas y accesibles, técnicas básicas y consejos útiles, los niños descubren todo lo que necesitan saber para preparar sabrosos platos mientras pasan un divertido rato en familia. Un libro entretenido, práctico y ricamente ilustrado, con dibujos paso a paso y fotografías. Aprende ...
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  • EL CARNICERO VEGANO
    EL CARNICERO VEGANO
    CROSS, JOHNNY
    Más de 100 recetas tradicionales, 100% vegetales ¿Quién ha dicho que la comida vegana es aburrida? ¿Todavía crees que los veganos solo nos alimentamos a base de lechuga? Pues si abres este libro vas a flipar porque te propongo más de cien recetas 100% vegetales, pero con un sabor como nunca has probado. Porque… ¿qué te parece si te digo que entre sus páginas encontrarás jamón s...
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    24,90 €

  • LA OLLA ESPAÑOLA
    LA OLLA ESPAÑOLA
    ROMERO DE SOLÍS, IGNACIO
    Entre el último tercio del siglo XVII y los dos primeros del XX, centenares de viajeros foráneos visitaron España para dejar constancia de su experiencia, volcada en libros que tuvieron amplia difusión en el extranjero y, sólo mucho más tarde, dentro de nuestras fronteras, conformando un imaginario donde conviven los juicios ponderados y las impresiones tópicas o trasnochadas. ...
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    40,00 €

  • COCINAR CON PLANTAS SILVESTRES
    COCINAR CON PLANTAS SILVESTRES
    ORTEGA, INÉS / GARCIA ADA, RAMON
    En nuestras cocinas se usan desde tiempos ancestrales gran variedad de plantas silvestres. Adaptadas a diversos climas y terrenos, aportan nutrientes valiosos y enriquecen la dieta con nuevos sabores y aromas. Recolectarlas es además una actividad saludable que nos conecta con la naturaleza.Este libro aporta el conocimiento necesario para encontrar las plantas adecuadas e inclu...
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  • LOS BULOS DE LA NUTRICION
    LOS BULOS DE LA NUTRICION
    HERRERO, MIGUEL
    El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad y calidad de los mismos, además de la importancia de la relación entre alimentación y salud y nutrición. Aunque es un campo en constante evolución, el futuro lejano de una...
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  • COMIDA FANTASTICA
    COMIDA FANTASTICA
    LAURA CAORSI
    Interpretar mal los envases alimentarios puede ser perjudicial para tu salud. Aprende a comprar bien para comer mejor. La comida envasada ocupa cada vez más espacio en los supermercados y en la vida cotidiana. Cuando hacemos la compra, los envases de los productos condicionan nuestras decisiones sobre qué llevamos y qué no. Esos envases, además de proteger los alimentos, ejerc...
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    21,90 €

  • VEGETARIANOS CON MAS CIENCIA
    VEGETARIANOS CON MAS CIENCIA
    MARTÍNEZ, LUCÍA
    Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños?  ¿Qué hay de las mujeres embarazadas o que están dando de mamar? ¿Cuáles son las motivaciones principales de las personas veganas? Lucía Martinez, dietista-nutr...
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    17,95 €

  • 1080 RECETAS DE COCINA
    1080 RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    "1080 recetas de cocina" es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española, cuya relevancia ha trascendido con mucho el ámbito de nuestras fronteras, como su libro de cabec...
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    16,95 €

  • MANUAL DE COCINA
    MANUAL DE COCINA
    HERRERA, ANA MARIA
    Este libro de cocina, que ya es un clásico, se publicó por primera vez en 1950. Su autora, Ana María Herrera ?diplomada de la Academia de Gastrónomos de Madrid y profesora de cocina?, trabajaba entonces como auxiliar en la Sección Femenina y lo escribió bajo dos principios: que las recetas resultaran baratas, pero de calidad, y que fueran fáciles de preparar. Presente en la may...
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    26,90 €

  • NUTRICION VEG&SANA
    NUTRICION VEG&SANA
    SANTIAGO PRIETO, CRISTINA
    Aunque tenemos muchísimo acceso a la información gracias a Internet y a las redes sociales, esto es un arma de doble filo: en la red hay artículos de nutrición basada en plantas de muy buena calidad, pero también circulan todo tipo de mitos sobre alimentación vegana, consejos erróneos de algunos influencers que no están capacitados para comunicar mensajes de salud -con el enorm...
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    20,50 €

  • EL LIBRO DE COCINA VEGETARIANA + FACIL DEL MUNDO
    EL LIBRO DE COCINA VEGETARIANA + FACIL DEL MUNDO
    MALLET, JEAN-FRANÇOIS
    Recetas vegetarianas, apetitosas, rápidas de preparar y sin ensuciar apenas vajilla. Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete podrás degustar un sabrosísimo plato. El Simplísimo también se ocupa ahora de la cocina vegetariana y vegana. El libro es muy fácil de utilizar ya que en cada doble página encontraremos lo estrictamente necesario: ...
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    19,90 €

  • CARTOGRAFIA GASTRONOMICA DE DON MIGUEL DE CERVANTES
    CARTOGRAFIA GASTRONOMICA DE DON MIGUEL DE CERVANTES
    PLASENCIA FERNANDEZ, PEDRO
    La gastronomía es cultura, y pocos autores españoles han introducido en su obra más referencias gastronómicas que Miguel de Cervantes, hasta tal punto que, por sí solo, el Quijote constituye también un compendio de usos y costumbres relativos a la alimentación y la mesa en el Siglo de Oro. Ya en su primer párrafo la novela expone una síntesis de lo que conformaba el diario sust...
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    18,00 €

  • ATLAS MUNDIAL DE COCINA Y GASTRONOMIA
    ATLAS MUNDIAL DE COCINA Y GASTRONOMIA
    ETCHEVERRIA, OLIVIER
    En la mesa, la sucesión de platos y bebidas, la paleta de sabores y texturas forman una unidad con una larga historia. Con frecuencia, llevan la marca de la civilización a la que pertenecen. Alrededor de la comida, cada sociedad inventa sus códigos y rituales, sortea sus fobias y adopta determinados productos con los que luego se identifica. El Atlas mundial de cocina y gast...
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    11,00 €

  • NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DA VINCI
    NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DA VINCI
    DA VINCI, LEONARDO
    Este libro es la 17.ª edición de la desconocida faceta de Leonardo Da Vinci.Cada día vemos cientos de libros de cocina, pero ninguno como éste. Imagínese las recetas elaboradas por un hombre que fue maestro de banquetes en la Corte de Ludovico durante más de treinta años y jefe de cocina de la taberna de los tres caracoles, y que además de todo esto es considerado el más grande...
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    17,00 €

  • NUEVO ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA DE JUAN ALTAMIRAS
    NUEVO ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA DE JUAN ALTAMIRAS
    HAYWARD, VICKY
    El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII. En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina, que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de...
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    26,90 €

  • PARA VEGETARIANOS SUPERFACIL GRANDE
    PARA VEGETARIANOS SUPERFACIL GRANDE
    ANÓNIMO
    Recetas de cocina super fácil para vegetarianos, con sencillas recetas para seguir paso a paso. Con solo de 3 a 6 ingredientes para hacer platos más sanos y sencillos. Riquísimas propuestas para sus comidas diarias. ...
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    14,96 €

  • LA DIETA ECOLOGICA
    LA DIETA ECOLOGICA
    LAPPE, FRANCES MOORE
    En 1971, La dieta ecológica abrió nuevos caminos, porque nos mostró una filosofía fascinante sobre cómo podemos cambiar, tanto nosotros como el mundo, sencillamente cambiando la forma en la que comemos. Este libro extraordinario expuso por primera vez la cantidad de residuos innecesarios que se generan al seguir una dieta básicamente carnívora. Ahora, en una edición especial p...
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    24,00 €

  • VEGETARIANOS CONCIENCIADOS
    VEGETARIANOS CONCIENCIADOS
    MARTINEZ, LUCIA
    Cada vez son más los que siguen una dieta vegetariana, y el entorno, poco a poco, se está volviendo más amable. Pero existen hoy en día nuevos peligros derivados de una industria alimentaria dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados, y nos hallamos ante situaciones en las que encontrar una opción vegetariana (y saludable) se convierte en un auténtico suplici...
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    10,95 €

  • COMO LOS GRIEGOS
    COMO LOS GRIEGOS
    MARTINEZ, GUILLEM
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    27,00 €

  • VINO, LAGARES Y BODEGA
    VINO, LAGARES Y BODEGA
    DUQUE HERRERO, CARLOS
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    20,00 €

  • LOS FALSOS MITOS DE LA ALIMENTACION
    LOS FALSOS MITOS DE LA ALIMENTACION
    HERRERO, MIGUEL
    ¿Sabemos por qué los tomates saben poco? ¿Qué hay de verdad en toda la información que nos llega sobre el aceite de palma? ¿La nueva moda de no comer gluten incluso no siendo celiaco está justificada? ¿Y por qué las dietas detox no son tan milagrosas? Hoy en día, la mayoría de personas no se tienen que preocupar por no tener qué comer, sino por no comer en exceso. El aumento en...
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    13,00 €

  • ANIMAL, VEGETAL, BASURA
    ANIMAL, VEGETAL, BASURA
    BITMAN, MARK
    La historia del Homo sapiens suele contarse como una historia de tecnología o economía. Pero hay un motor más fundamental: la alimentación. Cómo cazábamos y recolectábamos explica nuestra aparición como nueva especie y nuestra tecnología más primitiva; nuestros primeros sistemas alimentarios, del fuego a la agricultura, explican dónde nos asentamos y cómo se expandieron las civ...
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    27,96 €

  • MESAS Y COCINAS EN LA ESPAÑA DEL SIGLO XVIII
    MESAS Y COCINAS EN LA ESPAÑA DEL SIGLO XVIII
    PÉREZ SAMPER, MARÍA DE LOS ÁNGELES
    Como decía Jovellanos, el siglo XVIII español fue un siglo sembrado de «semillas de luz», que con el correr del tiempo darían «frutos de ilustración y de verdad», que eran para el famoso ilustrado «las prendas más ciertas de la felicidad del pueblo». «El glorioso empeño de ilustrar la nación para hacerla dichosa», en expresión también de Jovellanos, se manifestó a lo largo del ...
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    30,00 €

  • PAN HASTA EN LAS SOPAS
    PAN HASTA EN LAS SOPAS
    CASTRO CASTRO, ALFREDO
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    18,00 €

  • EL VINO, CULTURA Y TRADICION ORAL
    EL VINO, CULTURA Y TRADICION ORAL
    SANZ, IGNACIO
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    21,90 €

  • LA COCINA DEL QUIJOTE
    LA COCINA DEL QUIJOTE
    FERNÁNDEZ DURO, CESÁREO / MONTESINO GONZÁLEZ, ANTONIO ED. LIT. / MONTESINO DE LA IGLESIA, MARÍAED. LIT.
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    8,00 €

  • VALLADOLID DE TAPAS
    VALLADOLID DE TAPAS
    VARIOS AUTORES
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    23,00 €

  • GASTRONOMIA Y ANARQUISMO
    GASTRONOMIA Y ANARQUISMO
    MENDEZ, NELSON
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    7,00 €


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